Ketel One

Hôm nay, Ketel One ra mắt Botanical, một loại rượu mạnh có nồng độ cồn thấp được chưng cất theo cùng một phương pháp như gin, nhưng thực chất là một loại vodka mới. Với lượng calo thấp hơn, không chứa carbohydrate và nồng độ cồn thấp hơn so với các đối thủ chưng cất khác, các nhà quản lý đang đặt cược rằng Ketel One Botanical sẽ thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.

Và trong khi Ketel One Botanical có ba hương vị (Bưởi & Hoa hồng, Đào & Hoa cam, và Dưa chuột & Bạc hà), các nhà quản lý nhanh chóng giải thích rằng sản phẩm mới này cũng không phải là vodka có hương vị.

Đó là bởi vì Ketel One Botanical có nồng độ cồn theo thể tích là 30% và được làm bằng cách chưng cất vodka Ketel One với tinh dầu trái cây và thảo mộc. So với đó, vodka có hương vị sẽ thêm các thành phần vào rượu ngũ cốc, nhưng không chưng cất lại chất lỏng của chúng. Botanical được làm giống như gin, ngoại trừ việc nó không sử dụng quả bách xù, vốn là thành phần bắt buộc để được phân loại là gin. “Thực tế là không có phân loại nào cho sản phẩm này,” Jim Ruane, giám đốc của Ketel One Vodka, cho biết. “Đây không phải là vodka có hương vị vì quy trình sản xuất hai giai đoạn của chúng tôi, với quá trình chưng cất lần thứ hai và quá trình thêm hương vị ở cuối.”

Theo phân loại rượu mạnh chính thức của Hoa Kỳ, vodka phải “không có đặc điểm, mùi thơm, vị hoặc màu sắc đặc trưng” và “được đóng chai với nồng độ cồn không dưới 40% theo thể tích”. Vodka có hương vị, theo Hoa Kỳ, được định nghĩa là “vodka được thêm hương vị bằng các nguyên liệu hương liệu tự nhiên, có hoặc không thêm đường, được đóng chai với nồng độ cồn không dưới 30% theo thể tích (60 proof)”. Liên minh Châu Âu có ngôn ngữ tương tự, nhưng quy định rằng cả vodka và các loại vodka có hương vị tương ứng phải có nồng độ cồn tối thiểu là 37,5%.

Để so sánh nồng độ cồn 30% của Botanical, các thương hiệu chị em của nó là Ketel One Vodka và Nolet's Gin có nồng độ cồn lần lượt là 40% và 47,6%.

"Hiện tại không có một phân khúc vodka thảo mộc nào cả," Ruane nói. "Thông thường, khi bạn là người tiên phong trong một phân khúc, việc định vị thương hiệu của mình trong mắt người tiêu dùng sẽ khó khăn hơn một chút."

Mặc dù người tiêu dùng trung bình có thể quan tâm hoặc không quan tâm đến những chi tiết phức tạp của quá trình chưng cất, họ đang tìm kiếm các lựa chọn đồ uống ít calo và ít đường. Theo một cuộc khảo sát gần đây của Label Insight, hơn hai phần ba (67%) người tiêu dùng Mỹ cho biết họ đang ưu tiên mua thực phẩm lành mạnh hoặc có trách nhiệm xã hội trong năm nay. Cuộc khảo sát tương tự cũng cho thấy 22% người tiêu dùng đang hạn chế lượng đường tiêu thụ và một nửa số người Mỹ đang tìm kiếm các sản phẩm có ít hoặc không có chất phụ gia đường.

Một khẩu phần 1,5 ounce (khoảng 40ml) Botanical chứa 73 calo; Để so sánh, một ly rượu vang trắng 5 ounce có 121 calo và một ly vodka-soda thông thường có 110 calo.

Ketel One Botanicals đang ra mắt với chiến dịch truyền thông rầm rộ và các bữa tiệc hoành tráng (như sự kiện ngày 9 tháng 6 với Goop nhân Ngày Sức khỏe Toàn cầu). Sản phẩm sẽ có mặt tại một số quán bar chọn lọc như Stanton Social ở New York, The Godfrey ở Chicago và Kiki On the River ở Miami.